20年世紀(jì)代以來，德國政府在倡導(dǎo)環(huán)保的同時，大力發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)。主要形式是休閑農(nóng)莊和市民農(nóng)園。慕尼黑郊區(qū)農(nóng)村是深受百萬都市居民喜歡的休養(yǎng)場所。森林、草地和農(nóng)莊對城市居民都有很大的吸引力。

慕尼黑郊區(qū)因其獨特的 "騎術(shù)治療項目" 及其所實施的 "綠腰帶項目"等系列行動方案而成為人們向往的休養(yǎng)之地，在此就詳細(xì)解說在慕尼黑的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)模式。

慕尼黑的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)模式

慕尼黑位于德國南部，面積310平方公里，人口126萬，人口密度每平方公里4277人，所轄25個區(qū)，是德國的第三大城市，僅次于柏林和漢堡。與其他世界級大城市相比，無論是從人口數(shù)量上看還是從土地面積上看，慕尼黑都像是一個小村莊，但是這絲毫也沒有減弱慕尼黑作為國際大都市的重要性，相反，被許多人稱為“百萬村莊”的慕尼黑不僅在戰(zhàn)后迅速發(fā)展成為德國南部重要的政治、經(jīng)濟(jì)、交通和文化中心，而且以其獨特的人文景觀和田園風(fēng)格在國際大都市中獨樹一幟。

慕尼黑是德國南部最重要的城市，也是具有國際聲譽的經(jīng)濟(jì)之都和文化之都。為了適應(yīng)可持續(xù)發(fā)展的需要和滿足國際大都市居民在生活、休閑等方面產(chǎn)生的新的需求，慕尼黑市政府在郊區(qū)農(nóng)村實施了"綠腰帶項目"，保護(hù)環(huán)境的同時，大力發(fā)展生態(tài)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)，利用郊區(qū)農(nóng)村的生產(chǎn)、生活、生態(tài)資源，發(fā)揮創(chuàng)意，研發(fā)設(shè)計出具有獨特性的創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品和活動。為城市居民提供了優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品和適宜的休養(yǎng)娛樂場所，同時也促進(jìn)了慕尼黑郊區(qū)農(nóng)村的社會綜合發(fā)展。

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作為德國最大的聯(lián)邦州巴伐利亞的首府，慕尼黑是德國南部最重要的城市，也是具有國際聲譽的經(jīng)濟(jì)之都和文化之都。20世紀(jì)90年代以來，隨著全球化趨勢的進(jìn)一步加強，特別是隨著歐洲一體化進(jìn)程的加劇，慕尼黑的城市發(fā)展面臨著新的挑戰(zhàn)。于是，為了適應(yīng)可持續(xù)發(fā)展的需要，也為了滿足國際大都市居民在生活、休閑、娛樂等方面產(chǎn)生的新的需求，慕尼黑市政府在郊區(qū)農(nóng)村實施了“綠腰帶項目”，在發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、加強環(huán)境保護(hù)的同時，大力發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)，利用郊區(qū)農(nóng)村的生產(chǎn)、生活、生態(tài)資源，發(fā)揮創(chuàng)意、創(chuàng)新構(gòu)思，研發(fā)設(shè)計出具有獨特性的創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品和活動，進(jìn)而提升現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的價值與產(chǎn)值，創(chuàng)造出新的、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)村消費市場與旅游市場。這不僅為城市居民提供了優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品和適宜的休養(yǎng)娛樂場所，同時也促進(jìn)了慕尼黑郊區(qū)農(nóng)村的社會綜合發(fā)展

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綠腰帶項目，市民幸福生活的來源

"綠腰帶項目"中的"綠腰帶"，指的是慕尼黑城市外圍沒有覆蓋建筑物的土地，也是連接慕尼黑城區(qū)和相鄰鄉(xiāng)鎮(zhèn)的地帶，土地面積約335平方公里（市城區(qū)為310平方公里）。在這里，除了發(fā)展農(nóng)業(yè)之外，保護(hù)動植物寶貴的生活環(huán)境，擴大保護(hù)區(qū)的范圍，建立具有戰(zhàn)略意義的生態(tài)發(fā)展區(qū)，加強文化休閑場所的建設(shè)，也是慕尼黑郊區(qū)農(nóng)村未來發(fā)展的重點。為此，慕尼黑市政府和郊區(qū)的農(nóng)民們一起制定了一系列的行動方案。

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干草方案，保護(hù)被忽視的小草

"干草方案"是保護(hù)性使用綠腰帶地區(qū)土地的一個典型做法。該方案鼓勵農(nóng)民來保留這塊布滿鮮花、但卻正在不斷減少的草地。農(nóng)民們通過把草地上的干草分成小包裝賣給城里的小動物飼養(yǎng)者，獲得了更多的收入。而對于城里人來說，在干草包中包含著的不僅是寶貴的、天然的美味飼料，這里還融入了來自慕尼黑綠腰帶地區(qū)的家鄉(xiāng)的味道。

由于草地不需要過多的養(yǎng)護(hù)，因此此項措施還大大保護(hù)了水源和土地。同時，草地上遍布的鮮花給人以視覺上美的享受，吸引了許多城里人來這里踏青、郊游。特別是對于那些城里的孩子們來說，在廣闊的原野上自己采摘一束鮮花實在是個不同尋常的經(jīng)歷。

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菜園方案，滿足城里人對農(nóng)業(yè)的向往

"菜園方案"旨在滿足大城市居民迫切的回歸自然的要求。綠腰帶上的農(nóng)民將自家的菜地分成60平方米的小塊來出租給城里人。"菜園方案"從1999年開始實施，目前在綠腰帶尚有10塊這樣的地方，提供超過500個小菜園。

與其他城市郊區(qū)的菜園不同，綠腰帶上的菜園每年只出租半年，即從5月中旬到11月中旬。在5月中旬之前，土地的翻耕、播種等前期工作都由專業(yè)人士來完成，籍此來保證正確的種植間距和最優(yōu)化的種植安排。出租者于每年的5月中旬來接管菜園，每周需要投入2-3小時的工作。在蔬菜的種植過程中，礦物肥料和化學(xué)保護(hù)劑是絕對禁止的。

在當(dāng)?shù)卣某h和協(xié)調(diào)下，成立了慕尼黑菜園園丁協(xié)會，該協(xié)會收取會員們一定的費用，策劃承擔(dān)了大部分的組織工作。例如，規(guī)定有關(guān)的收費標(biāo)準(zhǔn)，管理會員，協(xié)調(diào)農(nóng)民與城里人的聯(lián)系等等，協(xié)會有時還會根據(jù)具體情況雇用有經(jīng)驗的園丁來統(tǒng)一管理菜園。

"菜園方案"除了為農(nóng)民帶來經(jīng)濟(jì)方面的收入，還具有重要的社會意義。對于城里的孩子來說，親歷蔬菜的生長，包括種植和澆水，是一場難忘的經(jīng)歷。對于成年人來說，和菜園的鄰居們進(jìn)行愉快的交談，互相交流園藝和廚房的經(jīng)驗，也是一種幸福的享受。正如"菜園方案"的廣告語所說："60平方米的維生素，60平方米的生活樂趣"。

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利用森林資源進(jìn)行環(huán)保教育

慕尼黑郊區(qū)擁有約5000公頃的森林。豐富的森林資源不僅帶來了豐富的木材資源，而且還發(fā)揮著蓄水、防風(fēng)、凈化空氣及防止水土流失的功能，它是環(huán)境保護(hù)的重要力量，也是人們理想的休養(yǎng)之地。慕尼黑在保護(hù)森林的同時，還開發(fā)出森林的科普和環(huán)保教育功能。學(xué)校和幼兒園經(jīng)常組織孩子們來到綠腰帶上的森林里，在護(hù)林員的帶領(lǐng)下接觸森林、認(rèn)識森林、了解森林。

而對于成人來說，森林之旅也會讓他們獲益匪淺，護(hù)林員會耐心地告訴游客：森林是如何生病的？可持續(xù)發(fā)展意味著什么？為什么要伐木？樹木年輪上的數(shù)字代表什么？綠腰帶上的森林還是一些企業(yè)開展培訓(xùn)項目的好場所，如團(tuán)隊精神培訓(xùn)、創(chuàng)造性培訓(xùn)、靈活性培訓(xùn)等等。將這些培訓(xùn)項目從公司的會議室搬到郊外的森林里，不僅在形式上是新的創(chuàng)意，而且會帶來意想不到的培訓(xùn)效果。

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騎馬治療術(shù)，新經(jīng)濟(jì)增長點

綠腰帶上另一個引人入勝的休閑項目是騎馬，特別是在春天的時候，農(nóng)民們將自己的馬匹出租給騎馬愛好者，他們可以在自由的天地里任意馳騁。

除了典型的休閑項目之外，綠腰帶還會帶給人們與眾不同的經(jīng)歷，騎術(shù)治療便是一個很好的例子。動物療法是借助各種動物如馬、狗、兔等，對各種身心不健全的病人進(jìn)行治療。這種治療不同于傳統(tǒng)的治療方法，也無需藥物和醫(yī)療器械，而是將恐懼、枯燥的治療寓于娛樂和休閑活動之中，往往可以達(dá)到一般治療所達(dá)不到的神奇治療效果。綠腰帶上的農(nóng)民在政府的幫助下，根據(jù)自身的優(yōu)勢，開辟了騎術(shù)治療項目。

接受治療者在治療教練的幫助下，在馬背上（通常是不配備馬鞍的）完成各種治療項目。在馬背上可以轉(zhuǎn)移對患病的固定念頭和對自己缺陷的思想，從而這對人們的情緒和健康狀況起到良好的作用。在外科中，騎馬療法可以用于發(fā)生不幸事故和重手術(shù)后恢復(fù)走動的能力。對內(nèi)科病來說，騎馬療法的作用也不可忽視，可用于血液循環(huán)器官的補償疾病、新陳代謝破環(huán)、支氣管喘息和肺氣腫、植物神經(jīng)調(diào)節(jié)紊亂等。

騎馬治療給慕尼黑綠腰帶上的農(nóng)民帶來了新的經(jīng)濟(jì)增長點。由于騎馬治療在德國已經(jīng)得到相當(dāng)程度的認(rèn)可，因此除了個別治療項目之外，騎馬治療的費用基本上由醫(yī)療保險公司來支付。另外，一些青少年基金會也出資為青少年提供（心理方面的）騎馬治療。

在綠腰帶這塊335平方公里的土地上，可以找到許多機會，可以成就許多事情，每個人都可以獲得自己的位置，綠腰帶是深受人們歡迎的休養(yǎng)地。單從這一點上看，慕尼黑郊區(qū)農(nóng)村的地位和作用在未來將會變得越來越重要。