齊魯晚報(bào)?齊魯壹點(diǎn)記者 馬雪平 通訊員 賈鵬 郝亞明

金秋九月，地處德州樂(lè)陵市東南部的楊安鎮(zhèn)香味四溢。楊安鎮(zhèn)，素有“中國(guó)調(diào)味品第一城”之譽(yù)，在這里可以聞得到各類(lèi)調(diào)味品的香氣，看得到調(diào)味品店鋪、廠(chǎng)房的顯眼招牌，聽(tīng)得到運(yùn)送調(diào)味品通往全國(guó)的隆隆車(chē)聲。在這片89.96平方公里的土地上，坐落著大大小小267家調(diào)味品加工企業(yè)，占據(jù)全國(guó)40%的調(diào)味品市場(chǎng)份額。

從最開(kāi)始的辣椒生意，到占據(jù)全國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)半壁江山，從沿街叫賣(mài)“單打獨(dú)斗”式的銷(xiāo)售，到注冊(cè)公司、創(chuàng)立品牌，調(diào)味品企業(yè)在楊安鎮(zhèn)“遍地開(kāi)花”，目前，楊安鎮(zhèn)調(diào)味品及相關(guān)產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)220億元，1200多種產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)海內(nèi)外70多個(gè)國(guó)家，儼然實(shí)現(xiàn)了“買(mǎi)全球、賣(mài)全球”的格局，有力帶動(dòng)了農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展，促進(jìn)了農(nóng)民增收。

一座小鎮(zhèn)因調(diào)味品而聞名

楊安鎮(zhèn)生產(chǎn)出來(lái)的調(diào)味品，幾乎囊括了餐桌上所有的味道，這背后是楊安鎮(zhèn)幾代人接棒相傳的奮斗史。

聞著調(diào)料香長(zhǎng)大的崔建國(guó)，每天早晨起來(lái)后總是習(xí)慣第一時(shí)間查看當(dāng)天的調(diào)味品行情，樂(lè)陵市福惠圓農(nóng)副產(chǎn)品有限公司是他和父親崔玉臺(tái)共同奮斗的事業(yè)，目前公司年經(jīng)營(yíng)調(diào)味品可達(dá)2萬(wàn)噸。

“別看今天楊安鎮(zhèn)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)規(guī)模這么大、經(jīng)營(yíng)品種這么多，40多年前最開(kāi)始時(shí)，就只是加工、販賣(mài)辣椒面?！贝藿▏?guó)說(shuō)，在楊安鎮(zhèn)，第一個(gè)做調(diào)料生意的人是安子李村的杜占臣。當(dāng)年，他靠著借來(lái)的250元和50斤糧票，遠(yuǎn)赴東北跑來(lái)了第一份辣椒面合同，這也成了楊安鎮(zhèn)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)的發(fā)端。

1976年，杜占臣在東北干了一年修補(bǔ)蒸籠的手藝，同時(shí)，看到了東北辣椒價(jià)高緊缺的商機(jī)，一斤干辣椒賣(mài)到了3塊錢(qián)，而鎮(zhèn)上供銷(xiāo)社收購(gòu)的一級(jí)干辣椒才6毛錢(qián)一斤。于是，他簽下了四平市飲食服務(wù)公司5000斤辣椒面的合同。安子李村辣椒的香氣，很快飄到了周?chē)拇遄?。以龐?guó)平、崔俊良、張國(guó)昌、王加新、王紹華等為代表的楊安鎮(zhèn)人紛紛出去跑合同、賣(mài)調(diào)料。

調(diào)料經(jīng)營(yíng)如星星之火，在楊安鎮(zhèn)許多村子燃燒起來(lái)，第一代味商走南闖北，購(gòu)原料、跑銷(xiāo)路，風(fēng)餐露宿，用自己的拼搏興起了這個(gè)產(chǎn)業(yè)。

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九十年代后，楊安鎮(zhèn)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)越做越大，眼界更加開(kāi)闊的楊安鎮(zhèn)人，開(kāi)始給調(diào)味品“上戶(hù)口”，注冊(cè)公司、創(chuàng)立品牌，規(guī)范化經(jīng)營(yíng)的路子越走越寬，相繼涌現(xiàn)出新飛達(dá)、龐大、樂(lè)暢、華暢、騰達(dá)、神廚、樂(lè)家客、金川、金源等眾多優(yōu)質(zhì)骨干企業(yè)，創(chuàng)立了一批國(guó)家級(jí)、省級(jí)、市級(jí)名牌產(chǎn)品，楊安鎮(zhèn)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)逐漸走向?qū)I(yè)化，以乘風(fēng)破浪的氣勢(shì)逐鹿神州，時(shí)至今日，楊安鎮(zhèn)已經(jīng)發(fā)展成享有“中國(guó)味都”美譽(yù)的特色鎮(zhèn)。

一座城市因調(diào)味品而興旺

從濱德高速樂(lè)陵出口下高速，向南不遠(yuǎn)，“中國(guó)味都·尋味楊安”幾個(gè)大字引人注目。驅(qū)車(chē)行駛在樂(lè)陵市楊安鎮(zhèn)的馬路上，打開(kāi)車(chē)窗，便能聞到濃濃的調(diào)料香，一片片現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)廠(chǎng)房林立，一輛輛大貨車(chē)調(diào)味品送往全國(guó)各地。走進(jìn)楊安鎮(zhèn)調(diào)味品博物館，五顏六色、味道各異、用途不一的產(chǎn)品，一包包、一瓶瓶整齊陳列。

樂(lè)陵人真正把“小調(diào)料”做成了“大產(chǎn)業(yè)”，楊安鎮(zhèn)5萬(wàn)人口近三分之二的村民從事調(diào)味品及相關(guān)產(chǎn)業(yè)。如今，“調(diào)二代”“調(diào)三代”們延續(xù)著祖輩、父輩的努力，致力于調(diào)味品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

崔琦1994年出生，2014年出國(guó)留學(xué)，從華盛頓大學(xué)畢業(yè)后，2019年回國(guó)。他的父母深知?jiǎng)?chuàng)業(yè)的苦、守業(yè)的難，曾多次建議他找個(gè)固定工作?？纱掮鶊?jiān)持要回來(lái)，因?yàn)檎{(diào)料的味道深深刻在骨子里，他知道堅(jiān)守和傳承的意義。崔琦回國(guó)后的第一份工作是銷(xiāo)售，一年半之后，他從員工成為業(yè)務(wù)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)，擁有了自己的辦公室，和四個(gè)與他年齡差不多的年輕人，拓展新業(yè)務(wù)，如今，公司10%的客戶(hù)是他的功勞。

在樂(lè)陵，調(diào)味品企業(yè)里有很多象崔琦一樣的“調(diào)二代”“調(diào)三代”。據(jù)楊安鎮(zhèn)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，這些企業(yè)家的后代求學(xué)之后，先后有227人回廠(chǎng)工作。

農(nóng)村也是大舞臺(tái)，年輕人一樣能闖出名堂。山東龐大食品有限公司董事長(zhǎng)龐國(guó)平介紹，他的兒子龐學(xué)輝回廠(chǎng)后于2019年成立電商部，發(fā)展迅速，2022年快遞量更是達(dá)到500萬(wàn)單。2022年，樂(lè)陵調(diào)味品電商發(fā)展火速出圈，年寄遞量達(dá)到5041萬(wàn)件，成為德州首個(gè)年寄遞量過(guò)5000萬(wàn)件的單類(lèi)產(chǎn)品。

企業(yè)向“新”發(fā)展，黨委政府的扶持也不斷加力。為了進(jìn)一步打造品牌，形成合力，楊安鎮(zhèn)在2018年成功注冊(cè)了“味都楊安”集體商標(biāo)，凡是遵守協(xié)會(huì)章程，都可以免費(fèi)使用這一商標(biāo)，形成了全鎮(zhèn)調(diào)味品發(fā)展格局。

2022年，楊安鎮(zhèn)黨委、政府與海南海墾熱作產(chǎn)業(yè)集團(tuán)合作，成立了樂(lè)陵市楊安鎮(zhèn)調(diào)味品集團(tuán)有限公司，創(chuàng)新實(shí)踐“政府引導(dǎo)、國(guó)企注資、龍頭企業(yè)入股、行業(yè)協(xié)會(huì)運(yùn)營(yíng)”發(fā)展模式，已有21家企業(yè)入股。同時(shí)，圍繞“壯大調(diào)味品產(chǎn)業(yè)集群”的目標(biāo)，楊安鎮(zhèn)啟動(dòng)了投資4.5億元的調(diào)味品科技共享產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目，建設(shè)形成“科研平臺(tái)+示范基地+科技企業(yè)+電子商務(wù)”的完整調(diào)味品產(chǎn)業(yè)鏈條，成功打造集小鎮(zhèn)會(huì)客廳、調(diào)味品產(chǎn)業(yè)共享車(chē)間、電商創(chuàng)客服務(wù)平臺(tái)、公共服務(wù)項(xiàng)目等一體化轉(zhuǎn)型升級(jí)平臺(tái)。“下一步，我們將匯集各類(lèi)的服務(wù)資源，以企業(yè)需求為導(dǎo)向，量身定制企業(yè)服務(wù)方案，做好服務(wù)配套，助力本土企業(yè)在家門(mén)口開(kāi)新路，搶先機(jī)?！睏畎叉?zhèn)黨委書(shū)記孟憲軍說(shuō)。

一場(chǎng)盛會(huì)因調(diào)味品而相聚

從百姓日用的花椒大料、燉雞燉肉料，到飯店用的黃燜雞、瓦罐湯等各種定制調(diào)料，從海底撈火鍋、必勝客披薩，到康師傅牛肉面、淄博燒烤……這些耳熟能詳?shù)拿朗扯寂c樂(lè)陵市楊安鎮(zhèn)息息相關(guān)，樂(lè)陵人上演了一出“無(wú)米亦能成炊”的好戲。

每天，上千車(chē)?yán)苯?、白芷等調(diào)味原料從全國(guó)各地運(yùn)到樂(lè)陵，這些原料的價(jià)格是調(diào)料品人最為關(guān)注的。

2018年11月，樂(lè)陵市發(fā)布“中國(guó)樂(lè)陵調(diào)味品指數(shù)”，作為全國(guó)首個(gè)調(diào)味品指數(shù)，它反映了調(diào)味品原料采購(gòu)、成品銷(xiāo)售價(jià)格的變化情況，以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)等，清晰的曲線(xiàn)圖為業(yè)內(nèi)研判分析提供了客觀(guān)、有效的數(shù)據(jù)，讓交易逐步實(shí)現(xiàn)“心中有數(shù)”。

同時(shí)，依托食品、調(diào)味品資源優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，樂(lè)陵市加快推動(dòng)食味融合互補(bǔ)發(fā)展，全力進(jìn)軍預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“新藍(lán)?！?，研發(fā)推廣傳統(tǒng)魯菜、川菜預(yù)制菜調(diào)味品，銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國(guó)，“一醬成菜”預(yù)制菜料包占領(lǐng)全國(guó)外賣(mài)市場(chǎng)。2022年6月，德州市政府專(zhuān)門(mén)出臺(tái)了《關(guān)于加快推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干措施》，引導(dǎo)扶持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，樂(lè)陵市委市政府也提出打造食品名市示范區(qū)等政策支持。

劍指新趨勢(shì)，敢闖敢拼的樂(lè)陵企業(yè)家抓住政策機(jī)遇積極轉(zhuǎn)換賽道，搭上預(yù)制菜發(fā)展“新快車(chē)”，通過(guò)提倡中餐標(biāo)準(zhǔn)化，大力開(kāi)拓下游市場(chǎng)，提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力?！拔覀兊哪繕?biāo)是讓做飯像燒開(kāi)水一樣簡(jiǎn)單！”山東華百鄰食品科技有限公司客服經(jīng)理謝學(xué)敏說(shuō)。

經(jīng)濟(jì)合作潛力大、政府政策支持強(qiáng)力，為樂(lè)陵市調(diào)味品企業(yè)發(fā)展“贏”來(lái)了千載難逢的機(jī)會(huì)。2023年9月5日—8日，2023中國(guó)調(diào)料行業(yè)大會(huì)暨樂(lè)陵調(diào)味品產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)新研討會(huì)在樂(lè)陵召開(kāi)，這也是作為業(yè)界權(quán)威的四大國(guó)際性會(huì)議的中國(guó)調(diào)料行業(yè)大會(huì)首次在縣級(jí)市舉辦，大會(huì)吸引了來(lái)自國(guó)內(nèi)外調(diào)料行業(yè)協(xié)會(huì)組織、知名企業(yè)的400余位企業(yè)家代表參加，為行業(yè)間的交流合作提供了新平臺(tái)，為調(diào)味品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展創(chuàng)造新機(jī)遇，積蓄新動(dòng)能。

調(diào)味品，在樂(lè)陵大地至今已有50年發(fā)展歷史，從“買(mǎi)全國(guó)賣(mài)全國(guó)”的小調(diào)料，到做成“買(mǎi)全球賣(mài)全球”的大產(chǎn)業(yè)，從“非調(diào)料原產(chǎn)地”到“全球調(diào)料集散地”，樂(lè)陵實(shí)現(xiàn)了華麗蝶變，以新“味”來(lái)引領(lǐng)新“食”尚，樂(lè)陵將守正創(chuàng)新，擦亮中國(guó)味都新名片，打造世界味都新形象，進(jìn)一步提升樂(lè)陵調(diào)味品產(chǎn)業(yè)品牌力、影響力。